Champagne Rare
Im Laufe der letzten vierzig Jahre gab es trotz
der steigenden Nachfrage nach Vintage Champagner nur neun limitierte Jahrgangseditionen
des Champagne Rare. Dies waren 1976, 1979,
1985, 1988, 1990, 1998, 1999, 2002 sowie
als Rare Rosé Millésime im Jahr 2007. Jeder
Rare-Champagner ist der perfekte Ausdruck von
großartiger Eleganz: endlose Frische, langanhaltende Mineralität, betörende Klarheit und ein
Spannungsfeld der Kontraste
Régis Camus, verantwortlicher Kellermeister für
alle Rare Champagner, wählt nur die allerbesten
Erntejahre für seine Vintage-Qualitäten aus.
Wenn die wilde Natur das Beste hervorzubringen
vermag. Wenn genügend Zeit und langjährige
Erfahrung sowie die regionale Handwerkskunst
etwas Großartiges versprechen. Wenn aus
großen Lagen ein Champagner mit einzigartigem
Charakter und enormem Reifepotential entsteht.
Nur dann ist das für Régis ein Erntejahr, aus
welchem ein Rare Millésime entstehen kann.
Als Hüter über den einzigartigen Rare Champagner-Stil sucht Régis Camus die einzelnen Weinberge in Bezug auf den individuellen Ausdruck
und Reifegrad der Trauben aus, als sich allein
nach den allgemeingültigen Qualitätsrichtlinien
und die Aufteilung in Premiers und Grand Crus zu
orientieren. Diese unkonventionelle Vorgehensweise führt zu einer großartigen Komplexität,
einzigartigen Aromen und dem typischen, sehr
klaren Charakterbild der Rare Champagner –
ausnahmslos!
http://www.rarechampagneus.com 


Rare Millèsime 2002
Für den Rare Millèsime 2002 wurden die besten Trauben aus acht handverlesenen Lagen miteinander vermählt: zur Perfektion gereifter Chardonnay (70%) aus der Montagne de Reims und kräftiger Pinot noir (30%). Dieser Jahrgang ist der aromatische Inbegriff eines Champagnerklassikers und vereint Ausdrucksstärke mit eleganter Frische. Würzig orientalische Noten verschmelzen mit einer mineralisch-purist