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Highland Park Destillery - Eingangstor
A Wild Harmony

Highland Park

Wo sich die Nordsee erhebt, um auf den atlantischen Ozean zu treffen, wo zerklüftete Küsten von salzhaltigen Seewinden glatt gepeitscht werden, wo Heidekraut und Torf Kilometer um Kilometer wildes Moorland bedecken, das ist die Insel Orkney, Heimat der Highland Park Destillerie, der nördlichsten Whisky-Destillerie Schottlands. Hier wird feinster Single Malt hergestellt und zwar auf die gleiche Art und Weise, wie vor über 220 Jahren. Das überraschend milde Klima auf den Inseln und die Verpflichtung, nur die besten mit Sherry gelagerten Eichenholzfässer zu verwenden, sorgen dafür, dass dieser Whisky auf der Insel in aller Ruhe zur Perfektion reift – auch wenn draußen der Wind tobt.

https://www.highlandparkwhisky.com/en-at

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Whiskey Gläser mit Highland Park Whiskey stehen am Bar Tresen
Highland Park 12 Jahre 0,7L Flasche

Highland Park 12 Years Old

Der 12 Jahre alte Single Malt Whisky ist würzig und abgerundet, vollgepackt mit den Aromen sonnenverwöhnter Sevilla-Orangen und reichhaltigem Obstkuchen, gewürzt mit Zimt, Muskatnuss und Nelken.

Highland Park 15 Years Old

Highland Park 15 Years Old

Ein wunderbar reichhaltiger und komplexer Single Malt. Er öffnet sich mit reichhaltigen und würzigen Aromen von Crème brûlée, Heidehonig und Zimt, gefolgt von intensiv fruchtigen Noten – wie Ananas und Zitrone.

Highland Park 18 Jahre 0,7L Flasche

Highland Park 18 Years Old

Er präsentiert ein Medley aus reifen Kirschen mit bittersüßem Kakao, frisch geernteter Honigwabe und kandierten Orangenschalen. Der aromatische Torfrauch erinnert an die salzige Meeresbrise von Orkney.

Highland Park 21 Years Old

Highland Park 21 Years Old

Für diese Edition wurden Ex-Bourbon-Hogsheads, First-Fill-Sherry-Fässer sowie ein Ex-Rioja-Fass verwendet für köstliche Aromen von tropischen Früchten, gerösteten Mandeln, frisch geriebener Muskatnuss und blumigem Torfrauch.

Highland Park Cast Strength 0,7L Flasche

Highland Park Cask Strength Release

In Fassstärke abgefüllt eröffnet dieses Release mit verlockenden Aromen von gerösteter Kokosnuss, zerquetschter Zitrone und Zedernholz und endet im aromatischen Torfrauch mit einem Hauch von Turkish Delight.

Highland Park Dragon Legends 0,7L Flasche

Highland Park Dragon Legend

Mit Noten von reichhaltiger Vanillecreme mit warmen Wintergewürzen, den Geschmack von sonnengereiften Zitronen, die mit süßem Heidehonig glasiert sind, und Wolken von aromatischem Torfrauch.

Rezept Tipps

Salted Honey Old Fashioned in Tumbler Glas mit Highland Park 12

Salted Honey Old Fashioned

  • 5 cl Highland Park 12 Years Old
  • 1 cl Honigsirup (1:1)
  • 1 dash Orange Bitters
  • 1 Dash Angostura Bitters
  • Prise Rauchsalz
Zubereitung

Die Zutaten in ein mit Eis gefülltes Rührglas geben. Umrühren, bis der Drink gut gekühlt ist. In ein Tumbler mit großen Eiswürfeln abseihen. Mit Orangenzeste garnieren.

Salted Honey Old Fashioned in Tumbler Glas mit Highland Park 12

Cherry and Chocolate Old Fashioned

  • 5 cl Highland Park 18 Years Old
  • 0,7 cl Maraschino Likör
  • 2 dash Mozart Chocolate Bitter
Zubereitung

Die Zutaten in ein mit Eis gefülltes Rührglas geben. Umrühren, bis der Drink gut gekühlt ist. In ein Tumbler mit großen Eiswürfeln abseihen. Mit einer frischen Schwarzkirsche garnieren.

Remy Martin XO Flasche steht auf einem Tisch mit Lechereien

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